ORTICA

Deve il nome alla sua caratteristica principale: la sensazione di bruciore (urere) quando la si sfiora; questo a causa di peli “urticanti” sulla superficie delle foglie di forma lanceolata e dai bordi seghettati. I fiori sono di colore verdastro, piccoli, riuniti in grappoli ramificati.

E’ una pianta erbacea perenne alta fino ad un metro, con rizoma strisciante.

PROPRIETA’

Le sue proprietà sono molteplici. Nell’industria alimentare, è la maggior fonte di clorofilla in natura, che viene estratta e utilizzata come colorante. In cosmetica la troviamo sotto forma di lozioni e shampoo dalle proprietà toniche, rinforzanti e astringenti sul cuoio capelluto, utili per capelli fragili, grassi e con forfora.

Le sue proprietà salutistiche sono innumerevoli . Vediamo perché.

Nelle parti aeree dell’ortica  si trovano preziosi minerali (sali di calcio, potassio e silice) proteine e aminoacidi essenziali. Vitamine: A, B2, C, acido folico. Flavonoidi e Clorofilla. Polisaccaridi e Steroli nelle radici. Grazie a queste componenti ecco le principali proprietà benefiche dell’Ortica: Diuretica e depurativa,  rimineralizzante, antinfiammatoria, antianemica, ricostituente, tonica e infine inibente le cellule della prostata (questo grazie alle radici).

Utile come rimedio naturale in caso di:

• Ritenzione idrica, gonfiori e cellulite (parte aerea)
• Gotta (parte aerea)
• Renella e piccoli calcoli renali (parte aerea)
• Cicli di depurazione stagionale (parte aerea)
• Dolori, reumatismi, artrosi ed artriti (parte aerea)
• Osteoporosi e fratture ossee (parte aerea)
• Anemia, stanchezza ed astenia (parte aerea)
• Infezioni delle vie urinarie (parte aerea)
• Prostata ingrossata ed infiammata (radice)

Ecco alcuni utilizzi, quando assumerlo e la posologia.

• Iniziamo dalle foglie.
• Tisana: mettere 1 cucchiaio grande raso di erba secca in una tazza d’acqua bollente e lasciare in infusione per 10 minuti. Filtrare e bere 2/3 tazze al giorno
• Tintura madre (Soluzione Idroalcolica): 50-60 gocce 2 volte al giorno, sciolte in acqua
• Estratto secco: 500-700 mg al giorno
• Polvere: 1-2 grammi al giorno
• Succo fresco: 100-120 grammi al giorno.
• E ora le radici.
• Tisana: mettere 1 cucchiaio grande raso di rizoma secco in 250 ml di acqua e portare ad ebollizione. Far bollire per circa 10 minuti, quindi spegnere e far riposare altri 10 minuti. Filtrare e bere 2-3 tazze durante il giorno
• Estratto secco: 1 grammo al giorno

IN CUCINA

Molti i suoi utilizzi in cucina: dai risotti alle frittate, dalle minestre, zuppe, vellutate,  ai ripieni e sughi; in polvere, possiamo utilizzarla come colorante negli gnocchi, nell’impasto del pane, della pasta (tagliatelle spaghetti ecc.) e della pasta fresca all’uovo. E che dire del pesto di Ortica o sulla pizza!?

CURIOSITA’

Orto. Gli agricoltori sanno benissimo quali sono le proprietà benefiche dell’Ortica. Infatti il loro uso è più che noto. Macerate in acqua per una settimana, le ortiche sono  molto utili per contrastare i parassiti sulle parti aeree; lasciate più tempo (un mese) si trasformano in un ottimo fertilizzante rimineralizzante (per irrigazione).

Galline. Sminuzzate e aggiunte al pastone, le ortiche stimoleranno la produzione di uova.